蜂蜜芥末酱是什么味道

在甜怪味中有一丝芥末酱的甜怪味，一般不太辣，都不含番茄沙司酸。蜜黄芥末酱是用蜂蜜水和芥末酱混和做成，主要是运用纯蜂蜜的口味来调合芥末酱的刺激，降低芥末酱对胃肠道的刺激性，纯蜂蜜和黄芥末酱二种配搭，能够调配出特别的味道，能够偏辣兼清甜味，还可以超辣。在烹饪方法中，纯蜂蜜和芥末酱也经常配搭应用，重要看使用量，只需掌握好使用量，就能调成适用自身口感的特色美食，清甜味与甜味是最普遍的一种配搭。

由芥末酱、山葵、辣根或其他香辛料做成的黄芥末酱，混和后做成的一种一般调味料，具备较强的刺激味道，可做为夏天凉菜的调味品。

从黄芥末酱中获取芥末酱中的辛辣食物素-异硫氰酸烯丙酯，并保存芥末酱中全部营养元素，如蛋白、维他命、营养元素等。其味辛热，有养血止咳化痰、彭中健脾开胃、出汗祛寒、通脉止疼等作用。它浓郁的刺激味道和小清新的味蕾，能造成人的胃口，是凉菜夏天调料的最好调味品；与此同时，它也可以用来替代吐司面包上的苹果酱，及其烹制时的调味品。