吃蜂蜜有什么好处和功效

蜂蜜，甘甜味美且营养丰富，是一种药食兼用的食物，也是一种天然的滋补品。春末夏初，日常适量吃一些蜂蜜，能对身体起到不错的养护效果。

在容易产生倦怠感的入夏，吃一些蜂蜜为身体补充果糖、葡萄糖，既能给身体补充所需能量，也有利于血液保持健康状态。因蜂蜜中不含脂肪，且富含维生素、矿物质、氨基酸、酶类等，常食能使人精神焕发，提高记忆力。同时，吃些蜂蜜，可以有效缓解花粉等引起的过敏症，并且还能改善哮喘、瘙痒、咳嗽及干眼等季节性过敏症状。

在季节交替之时吃一些蜂蜜，还会对皮肤起到滋养的效果，有助于提高身体的免疫力，能帮助人体增强抗病能力。不仅如此，食用蜂蜜还有促使胃酸正常分泌的作用，能够增强肠蠕动，改善便秘问题，特别是当身体出现积食的现象时，选择在早晚空腹时吃大约25克的蜂蜜，亦能帮助缓解不适感。

从中医角度上看，蜂蜜性平味甘，既有补脾、解毒、安神等功效，还能起到滋阴润燥之效，尤其适合阴虚火旺的人食用。若是鼻敏感且常有鼻干、鼻肿的人，也可通过食用蜂蜜来帮助改善。

蜂蜜不仅具有多种作用，可选择的吃法也是丰富多元。日常通过不同的搭配方式来食用蜂蜜，既会对身体的不同脏器起到一定的调理作用，还能辅助治疗不同病症。如将鲜白萝卜去汁后与蜂蜜一起煮汤服用，可缓解消化不良、反胃、呕吐、咳嗽等症状。

若将鲜藕榨汁后加蜂蜜服食，或是以柠檬搭配蜂蜜调饮，都可起到止渴祛热，能用来缓解热病烦渴、中暑口渴等不适感。被失眠困扰时，则可以选择用鲜百合搭配蜂蜜蒸煮食用。而以鲜芹菜搭配蜂蜜来炖煮成汤，则适宜于肝炎患者饮用。

另把蜂蜜搭配核桃一起食用，是有利于辅助治疗虚喘之症。但蜂蜜也有不适搭配的食物，如它就不建议与豆腐、韭菜等搭配，这也因为豆腐具有清热散血之效，若与蜂蜜同食则容易导致腹泻问题的产生，而韭菜中含有维生素C，如果与蜂蜜一起食用，这一维生素便会被蜂蜜中的矿物资铜、铁等离子所氧化而“失效”。

此外，在蜂蜜的食用时间上，也有讲究。吃蜂蜜一般可选在饭前1小时或在饭后2至3小时为宜。而由于蜂蜜营养成分中含有酶类，这类物质中的淀粉酶遇热后会变得不稳定，因此若是触及的温度过高，便会导致蜂蜜特有的香味和滋味受到破坏而挥发，且其具有的抑菌作用也会随之下降，所含有的营养物质也会被破坏，因此若是不做搭配仅是单食蜂蜜，建议每次口服一茶勺为宜，且使用40℃至60℃的温水冲食。