蜂蜜结晶应该在上面还是在下面

若顶端早已凝结，则说明纯蜂蜜已经结晶体，纯蜂蜜在结晶体时，有一些会分层次，那样，结晶体时，纯蜂蜜的浓度值很高，但另一部分，纯蜂蜜的浓度值会减少，那一部分纯蜂蜜因为水份多，溫度高了非常容易发醇，便会造成汽体；假如上边沒有凝结，仅有混浊的汽泡，那麼纯蜂蜜浓度值太低，发醇了!!

蜜能凝结吗？

蜜一到冬季便会凝结，很一切正常，不必担心。大部分纯蜂蜜都是会结晶体，便是大家所闻的凝结..纯蜂蜜结不结晶体需看蜂蜜的种类.洋槐蜜是不容易结晶体的.可是冬季不适合吃洋槐蜜，由于洋槐蜜是性凉的.一般冬季吃枇杷蜜比较好的一块比较好的，因此喝一块洋槐蜜不是适合的。无须独特存放，决不能放水储放哟！~！都要坏了！

蜜下白白的，上边或是纯蜂蜜？

纯白色的纯蜂蜜在超低温下能发生白色沉淀，结晶体呈细微颗粒，象动物油。一般而言，结晶体是自下而上，随后在夏天由上向下溶化，有时候是一层高效液相，到中午还会继续有白色沉淀。纯蜂蜜的自然属性便是结晶体。

蜂蜜混和在纯蜂蜜的底端和上边会沉吗？

白砂糖会下移。但纯蜂蜜放久了也会沉积，这并不代表着纯蜂蜜中有白砂糖的夹杂。因为纯蜂蜜长期沉积是纯蜂蜜的当然转变，并不是掺糖的結果。蜂蜜、葡萄糖过饭水及各种各样营养元素都归属于纯蜂蜜。由于葡萄糖水有易结晶体的特性。那样，分离出来出的纯蜂蜜，在超低温下，置放一段时间，葡萄糖水便会慢慢结晶体。晶化速度与红提能量源、溫度、水份、蜜源等要素相关。蜜中葡萄糖水结晶体核越大，结晶体速率越快。在13~14℃时，结晶蜂蜜速率的快，还受溫度危害较大。假如小于这一溫度，因为纯蜂蜜的黏附力提高，造成结晶蜂蜜减缓，相反也是。因此在储存纯蜂蜜的全过程中，要操纵好溫度才可以使纯蜂蜜再次结晶体。蜜素的类型、水份成分也是危害结晶蜂蜜的关键要素。水份较多的未熟纯蜂蜜，因为水溶液过对比度减少，结晶体速率也会减缓或不可以彻底结晶体，造成葡萄糖水沉积到底端，而别的较稀的纯蜂蜜则浮在顶层，这类半结晶蜂蜜的营养元素并沒有产生变化，这类纯蜂蜜的营养元素都没有产生变化，因而这类纯蜂蜜不适合长期性储存，应立即服用。