越好的蜂蜜越容易结晶吗

高质量的纯蜂蜜能够 结晶体，但必须一定的标准，才可以确保纯蜂蜜的品质。蜜的结晶体，本质上是葡萄糖水的结晶体，由于葡萄糖水具备易晶形，而纯蜂蜜则是葡萄糖水的过饱和溶液。当标准适合时，纯蜂蜜中中小型葡萄糖水结晶体核便会慢慢增加、成长，变成结晶体母，并互相连接，十分迟缓地往下下移，随后发生结晶体状况。

因此 ，纯蜂蜜是不是结晶体关键与纯蜂蜜的葡萄糖水成分、存储溫度、水分含量和蜜源类型等要素相关，完善纯蜂蜜比未熟纯蜂蜜更非常容易结晶体，但不成熟纯蜂蜜也是有结晶体的概率。由此可见，纯蜂蜜是不是结晶体与优劣不相干，伪劣纯蜂蜜也很有可能发生结晶体。除此之外，纯蜂蜜不可以结晶体的确是假蜜，但不结晶体和不结晶体是2个定义，在具体日常生活难以区别。