蜂蜜为什么那么多人喜欢？

中国有好蜜，国人当自信！

蜂蜜为什么那么多人喜欢，原因是他的营养物质，而且他还有其他的科学家证明！

我国蜜源植物种类丰富，蜂蜜产量长期位居世界首位，但消费者对国产蜂蜜的接受度低，难以进入高档蜂蜜行列。那么，我国到底受否有可以与麦卢卡蜂蜜媲美的单花蜜呢?我们团队收集了国内36种主要单花蜜品种，经初步筛选，对其中的9种进行了深入系统研究。抑菌环试验表明，茴香蜂蜜(21.50±0.41mm)、藿香蜂蜜(20.74±0.37 mm)和石榴蜂蜜(18.16±0.11mm)的抑菌圈直径显著大于麦卢卡蜂蜜20+(16.52±0.12mm)。这三种蜂蜜也具有很强的抗氧化能力，这与其含有丰富的酚类化合物相关(r=0.958)。我们还利用HS-GC-IMS技术结合PCA分析，建立了不同植物来源蜂蜜样品挥发性成分的风味指纹图谱。研究论文今天在线发表在国际学术期刊《Molecules》上。让我们一起努力，研究挖掘更多的优质国产蜂蜜，造福人类！