蜂蜜怎样保存才不变质

纯蜂蜜有保存期吗？大部分每一种食材都是有保存期，纯蜂蜜都不除外。

生产加工浓缩蜜。

购物广场里卖的纯蜂蜜全是历经生产加工解决的浓缩蜜，这种纯蜂蜜的货架期一般在18-24个月中间。浓缩蜜与原蜜有不同之处，其货架期也没法一概而论。

水蜂蜜

没经蜜峰充足酿制，又被称为未熟纯蜂蜜。不仅营养元素受到非常大影响，并且水分含量高，易发醇霉变，不容易储存。

天然完善纯蜂蜜。

抑菌工作能力强，波美度(即浓度值)越高，只需存储恰当，保存期就越长。一九一三年，英国考古工作者在古埃及金字塔千年古墓中挖到一坛纯蜂蜜，历经三千三百年的评定，迄今仍储存完好无损。

完善纯蜂蜜的保存期能够 较长，关键缘故以下:

是一种高糖高热量高透水性水溶液，內部渗透压力大，大部分微生物菌种在这类自然环境下无法存活；

酸性自然环境，能合理抑止和防止多种多样病菌的生长发育，不宜微生物菌种存活；

第三，它带有一定的抑菌化学物质，能够 抑止微生物菌种的生长发育，前提条件是纯天然完善的纯蜂蜜。

储存方式。

01。

器皿原材料。

纯蜂蜜呈酸性，防止采用不锈钢容器，最好是采用夹层玻璃，瓷器或食品级塑料瓶。

02。

存储自然环境。

挑选自然通风、遮光、清理、干躁、荫凉的地区密封性储存，尽量避免与气体的触碰。

03。

防止外界环境污染

存储纯蜂蜜时不必碰水，尤其是取蜜时，保证 小勺干净卫生。不必把水带到纯蜂蜜，也不要舔小勺触碰纯蜂蜜，以防环境污染。取蜜后马上密封性。

04。

能否放电冰箱？

大部分纯蜂蜜在13-14度逐渐结晶体，它是一种物态变化，它始终不变纯蜂蜜自身的营养元素，如同水结冰一样。因此 纯蜂蜜能够 在电冰箱里冷冻。