蜂蜜甜的好还是有点酸的好

并不是全部高质量的纯蜂蜜都尤其甜，高质量的纯蜂蜜糖度不尽相同。蜜是蜜峰搜集绿色植物的蜜或分必物，经充足酿制后存储在巢脾中的清甜味化学物质，其主要成分是葡萄糖水和葡萄糖，占60%-80%，因而蜜吃起來的确特甜，但蜜源植物许多，搜集不一样蜜源植物酿制的纯蜂蜜，糖度也是有差别。

此外，纯蜂蜜中葡萄糖水和葡萄糖的成分也会危害纯蜂蜜的糖度。将绵白糖的糖度比成1，葡萄糖水的糖度为0.75，葡萄糖可以达到1.5上下，由此可见葡萄糖成分较高的纯蜂蜜会略微甜一点，如枣花蜜葡萄糖成分较高，糖度很大，而紫椴白蜜葡萄糖水成分较高，相对性清爽可口，因而有的纯蜂蜜较为甜，有的则较为不甜。

此外，每一个人对清甜味的敏感性不一样，对糖度的分辨也会不一样，例如常常吃甜食的人能够接纳的糖度高些，因此 一样的纯蜂蜜也会有些人觉得甜，有些人觉得不甜。