怎样识别真假菜花蜂蜜

油菜子蜂呈特浅褐色，全透明，液状或晶状，口感清甜，具有蜜源植物特有的花香味，略微草青，极易结晶体。蜂花粉呈淡黄色。

以下有四点说明：

颜色：纯蜂蜜透光度强，色调匀称一致，新纯蜂蜜以浅棕色和全透明为真品；

香型：纯蜂蜜蜜非常浓稠，开盖便能闻到，若将少量纯蜂蜜放入掌心，揉揉嗅之，有沁人肺腑的红茶功效；

味型：纯蜂蜜口味新鲜香甜，绝不刺喉，加水后稍加搅拌即化而无沉淀为好蜜；

浓度：优质纯蜂蜜浓度值高，流速慢，用一滴纯蜂蜜放置纸上，优质纯蜂蜜呈珠状，不易散开。