酸蜂蜜与普通蜂蜜区别

目前市场上存在着酸蜜，主要产于云南及东南亚地区。蜜蜂有一种小蜜蜂，即无刺蜂，它采的蜂蜜是酸蜂蜜。不过，这种蜂蜜吃起来不好吃，而且成熟度不高，比较容易发酵变质。

此外，还有另一种酸蜂蜜，由于蜂种的不同，有的蜂蜜本身就带有一些酸味，吃起来酸甜可口，也是别有风味。