蜂蜜营养成分表标准

春，似画，是那么的美，满世界娇艳欲滴的嫩绿，衬托着各色鲜花竞相开放，万紫千红各自争艳，然而它们不仅仅美丽动人，灿烂千阳，在它盛开的时候，花心里还渗透出甜美的玉露琼浆。

当养蜂人带着蜜蜂赶到鲜花盛开的地方，放出无数的小蜜蜂，吮吸出蜜浆装进自己的肚囊里，又使劲的飞回到蜂箱里，把蜜浆吐在蜂房中，等到装满了蜂房，提出巢脾看到上面的蜂蜜装的满满当当的象玻璃镜似的，这个时候养蜂人拿出摇蜜机子，又把它取出来奉献给了人们。

蜜，好甜，自古以来都是我们人类认为的上等饮品，它不仅有甜甜蜜蜜的美好喻意，还有很多种营养成分，下面从《蜂产品600问》中摘录一份蜂蜜常识：蜂蜜中的成分非常复杂，到目前为止，检出的物质有一百八十余种，包括糖类、水分、胶体蛋白、维生素、氨基酸、酶类、色素、花粉、矿物质、不饱和有机酸和芳香物质等。

蜂蜜中的糖类主要为还原糖(果糖和葡萄糖占65% 以上)和少量的二糖、三糖及寡糖。成熟蜂蜜中的蔗糖含量应该小于5%，含水量小于20%。蜂蜜中含有有机酸、无机酸和氨基酸，其中不饱和脂肪酸的含量很高，氨基酸丰富，含有人体必需的氨基酸。

酶类物质主要有糖转化酶、淀粉酶、类蛋白酶、过氧化氢酶、磷酸酶和还原酶等。蜂蜜中的维生素含量丰富，B 族维生素含量最高，其次为维生素 C。蜂蜜中的矿物质随蜂蜜品种的不同，在其含量上和种类上存在着差异，这与密源植物和土埌有关。

一般含有钙、镁、铜、铁、锌、铝、硼、锰、钾、钠、镍、磷、硅等，也含有稀有元素硒，蜂蜜中的芳香物质赋予蜂蜜特有的魅力，不同品种的蜂蜜芳香气息不同，主要为醇和醛类的衍生物和其相对应的酯类化合物。

蜜，好甜，营养何其多！这等纯天然产品，非常值得爱好养生的人们选择和拥有哦！