蜂蜜鉴别唯一方法

1、要想鉴别纯蜂蜜的真伪，最先了解您的是啥纯蜂蜜。不一样花的纯蜂蜜色调、香气、口味、原产地全是有不一样的，一般什么植物的纯蜂蜜都是会有这类绿色植物的芬芳，且当然不呛鼻。正宗的结晶蜂蜜的难度系数水平也不一样，例如荆条蜜椴树蜂蜜油菜子蜜都是很易结晶体的纯蜂蜜，能够一整瓶结晶体。槐花蜜枣花蜜只有一部分结晶体。次之正宗的纯蜂蜜假如干吃会出现略微的辣喉，它是全部蜂蜜产品的特点。

2、搀有小麦面粉、木薯淀粉或玉米面粉的纯蜂蜜，颜色较浑浊，味儿也不足甜。将小量纯蜂蜜放进杯里，加适度的水烧开，待制冷后滴进少量米酒混匀，假如水溶液变为深蓝色或鲜红色、蓝紫色，表明纯蜂蜜中搀有淀粉类食物化学物质。

3、用烧红的细铁丝插进纯蜂蜜中，如果是好的纯蜂蜜，细铁丝放进去以后能见到清烟冒出，但嗅到的或是瓜果蔬菜花瓣的香气。如果是掺了白砂糖的，则会释放烧焦味。

4、取一份纯蜂蜜，添加二份凉白开及四份95％的乙醇，搅拌后放置一昼夜，如没有杂质沉积，表明质量正宗。

5、用筷子挑动纯蜂蜜能拉发展丝的，且丝断会全自动收缩呈球形者为佳品（关键看四断掉是否会回弹力，假蜜也是有能够金属拉丝的可是蜂蜜的丝一般是较为细且回弹力），金属拉丝法仅仅用液态纯蜂蜜，假如结晶蜂蜜了，或是纯蜂蜜是半结晶体的本方式 是不适合，认为结晶体的纯蜂蜜是固态了就不可以金属拉丝了，半结晶体半液态的纯蜂蜜都没有黏稠度也是不可以金属拉丝的。

6、真真正正的纯蜂蜜在夏季摇晃后纯蜂蜜中会出现很多的泡沫，使纯蜂蜜非常容易涨出蜂蜜瓶。但静放1-2天后，泡沫会全自动消退，但开启蜂蜜瓶的时候会有汽体冲破！这主要是纯天然蜂蜜中带有农药杀菌剂双氧水的原因。双氧水在高溫下易溶解出O2!进而使纯蜂蜜的表层有一层白泡沫！纯蜂蜜选用许多活性酶，溫度高了活性酶会溶解也会造成一部分汽体。

冬季也挺简易的，把纯蜂蜜放到30-40度开水里放4-五分钟，随后用筷子把纯蜂蜜搅拌10-20下,随后静放一下,纯天然蜂蜜的表层会出现泡沫。