酸蜂蜜比普通蜂蜜好吗

大家都了解：纯蜂蜜的抗氧化关键在于一些生物活性化学物质，尤其是黄酮类化合物和酚酸类化合物。这种化学物质可以在身体体细胞自然环境立即捕捉氧自由基，阻拦体细胞过氧化物产生。进而做到减缓细胞衰老，改进身体活力的作用。

可是大家大部分人都只见到纯蜂蜜含糖量而望而却步。事实上，每日定量分析吃10-40g纯蜂蜜，填补身体必须的糖份，并没有问题。反倒，根据纯蜂蜜含有的已经知道和不明的营养元素，不断调养身子，倒是几百年来的承传。

现有科学研究结果显示，酸纯蜂蜜（没刺蜂属）含有的酚酸类黄酮类化合物比一般的椴树蜂蜜等各种各样蜜成分要高2-4倍。这两大类化学物质高成分是酸纯蜂蜜具有抗氧化性和减轻发炎的关键要素。

这也从科学研究视角认证了：南美洲、东南亚地区热带丛林地域蜂农数十年间服用酸纯蜂蜜做为养生食材且被奉为佳品的关键缘故。