蜂蜜有保质期限吗

1913年英国考古工作者在古埃及金字塔千年古墓中发觉了一坛纯蜂蜜，经评定这坛纯蜂蜜已历经3300很多年，但仍未霉变，都没有干躁结团，仍能服用。许多研究表明，纯蜂蜜是沒有保存期的，是全世界惟一不容易腐坏霉变的食品类。

即然纯蜂蜜不容易霉变，为何我们在销售市场上购到的纯蜂蜜都标明有保存期，并且時间长度不尽相同呢？

我国在2006年推行的“GB18796-2005”纯蜂蜜产品标准中，强制性规定纯蜂蜜公司在蜂蜜产品上标出保存期为2年。因而日常生活普遍的蜂蜜保质期大部分标明为2年，有一些是18个月，乃至更短。

为何要强制性标出纯蜂蜜的保存期不可以超出2年呢？蜂蜜市场良莠不齐，不缺有各种各样水蜜、生产加工蜜乃至勾调蜜充溢在其中。这种纯蜂蜜的抑菌成份被毁坏，保存期就很短。

雪绒花纯蜂蜜是源于稀有雪绒花的纯天然完善纯蜂蜜。是历经充足的酿制，绵白糖彻底转换为葡萄糖水和葡萄糖。此蜜水分含量极低，是饱和状态的高渗高糖高热量水溶液。病菌不仅不可以从纯蜂蜜中获得饮用水，反倒会被高甜度脱干，最后身亡。

次之，真真正正的纯天然完善纯蜂蜜是酸碱性的，其pH在3.2~4.5中间，而大部分病菌所规定的pH为6.5~8.0。因而，雪绒花纯蜂蜜不适合病菌生长发育繁育。

更关键的是，在吉尔吉斯斯坦这一我国，对纯天然完善纯蜂蜜的界定是“既不允许加上一切化学物质，也不允许取走一切化学物质（包含水份）”。全程无人工控制的纯天然完善雪绒花纯蜂蜜带有很多的抗感染抑菌化学物质，能合理抑止病菌和微生物菌种的生长发育。

汇总，纯天然完善纯蜂蜜自身具备的抗感染抑菌特点是其不容易霉变的最终窍门。标明的储存時间则是官方网强烈推荐的最好赏味期。若能在密封性遮光标准下储存，保存期可大大的增加，乃至千年不腐。