蜂蜜的营养成分及功效

纯蜂蜜是蜜峰收集绿色植物的蜜或蜜露，与本身分必物融合后，在巢脾内径充足酿制而成的纯天然甜化学物质。纯蜂蜜可做为抗氧剂，因为蜜源植物类型多种多样，各种各样蜂蜜的成分各有不同，其抗氧化性功效也存有一定的差别。有关研究表明，纯蜂蜜中酚、酸的成分与纯蜂蜜的抗氧化能力在一定范畴内呈正比例和计量检定效用关联，酚、酸成分较高的抗氧化性功效较强。因而，深入了解纯蜂蜜的主要成分及抗氧化性功效对开发设计蜂蜜产品及销售市场具备关键实际意义。

蜂蜜中的营养成分包括：

1，蜂蜜中含量最多的事碳水化合物，每100g蜂蜜中含有75.6g碳水合化物；

2，含有百分之三十五的葡萄糖；

3，含有百分之四十的果糖；

4，蜂蜜中含有与人体学清浓度相近的多种无机盐；

5，还含有一定数量的维生素B1，B2；

6，还含有很多矿物质，如铁元素，钙元素，铜元素，钾元素等；

7，还含有多种酶，是中含酶最多的食物之一。