怎样防止蜂蜜结晶

为了更好地避免结晶蜂蜜，可在60～65℃加温三十分钟或在77℃维持五分钟，随后迅速制冷。或用9千HZ的高频率声波频率解决15～三十分钟，也可具有抑止结晶体的功效。

纯蜂蜜在常温下和自然压下，具备二种不一样物理学情况，即液体和结晶体态。液体蜜也就是纯蜂蜜从蜂窝中提取并持续保持着全透明或透明色粘稠状的液态。殊不知大部分种类纯蜂蜜置放一段时间后，特别是在在温度较低时，慢慢产生结晶体态，那样纯蜂蜜称之为结晶体蜜。结晶体是因为纯蜂蜜中常含葡萄糖水具备易结晶体的特点，因此 结晶蜂蜜并沒有减少其营养成分和生态食品的天性，是单纯的物理变化。