蜂蜜馒头怎么做才松软好吃

蜂蜜馒头作法，做馒头别用酵母菌了，改成它，馍馍又白又发，还内置清甜味，太香了！馍馍是大家东北人的正餐，一日三餐都需要吃。总之我是对白米饭不太发烧感冒的，只喜爱吃馒头。尤其是自己做的手工馒头，绵软又有嚼劲，尤其的香。馍馍美味了即使不要吃菜，干吃馒头，也可以吃上俩。馒头的做法有很多，如今大伙儿做馒头基本上全是用酵母发面的。可是我们家做馒头讨厌用酵母菌，只是用它，做出去的馍馍又白又发，还内置清甜味，尤其的香。我讲的它便是纯蜂蜜了，用蜂蜜发面做出去的馍馍绵软甘甜，尤其美味，大伙儿一定要试一下。那么就一起来看一下用纯蜂蜜是如何做馒头的吧。做馒头别用酵母菌了，改成它，馍馍又白又发，还内置清甜味，太香了。

食物提前准备：500g小麦面粉、15g纯蜂蜜、250ml冷水

作法流程：

1、纯蜂蜜先自来水稀释液，搅拌均匀，随后将搅拌的蜂蜜柠檬水渐渐地倒进小麦面粉中，边倒边拌和，搅拌成絮状物以后着手合成光洁的面糊，随后盖紧保鲜袋密封性醒面至原来的2倍大，醒发好的面团用手指轻按，凹痕的地区不容易收缩，內部有茂密的蜂窝组织。

2、发醇好的面糊取得砧板上再度揉匀，排出来里边的汽体，揉匀以后搓发展条，分为尺寸匀称的面剂，略微梳理一下，制成馒头的形状。

3、搞好的馍馍面坯二次醒发二十分钟，二次醒发好的馍馍容积显著增大、变轻了，随后再上锅蒸，冷水上锅蒸，起锅后再次蒸15-二十分钟，蒸熟的馍馍不必马上起锅，熄火焖五分钟再起锅，避免坍塌。

汇总：

1、500g的小麦面粉用10-15g的蜂蜜发面就可以了，喜欢吃甜一点的就加15g。

2、馍馍放进炒锅之中，蒸熟后先别着急取下，只是将馍馍放进炒锅之中焖煮五分钟，那样蒸熟的馍馍才不容易发生回软的状况，吃起來绵软爽口，美味！