陈年蜂蜜和新蜜哪个好

这款蜂蜜怎么样，当然是新鲜蜂蜜比较好。不能太新，至少要放一个月才能吃。

在销售蜂蜜之前，作为食品必须有保质期。市面上的蜂蜜的保质期一般是18个月或2年。

但如果蜂蜜在7-15天后酿造完成，其波美度很高，水分含量不到20%。但是，有些陈酿蜂蜜由于酸度过高，而且蜂蜜中含有大量的甜味剂和甜味剂物质，所以抗菌效果很好，目前正在保存中。只要条件好，就能放得太久而不变质。如旧蜂蜜未变质，可继续使用。

蜜汁变质受多种因素影响。即便是优质成熟的蜂蜜，经过一段时间后，也会失去维生素、氨基酸、黄酮类物质、酶类物质等营养成分，所以陈酿蜂蜜中的营养成分含量比较少，对身体的影响也比较小，不建议继续食用。另外，如果陈酿的蜂蜜经过发酵，建议不要继续食用。有些水分含量高的蜂蜜货架期短，可能导致发酵变质。本品对健康有害，食用后易引起腹泻等不适症状。

但是，蜂蜜越新鲜越好。新采出来的蜂蜜要放上30-40天的时间才能吃。很多人误以为蜂蜜就像其他食物，是最新鲜的。刚刚从蜂巢中割下的蜂蜜看上去光亮而诱人。我宁愿要这些“新鲜蜂蜜”。蜂王浆是蜜蜂采集蜂王浆分泌的转化酶和淀粉酶制成的单糖蜂蜜。这是个转换过程。若在复方药丸中加蜂蜜则更好。