蜂蜜大蒜水的做法功效窍门

辛辣食物会刺激胃粘膜，吃了会引起口干，蜂蜜有健脾、养胃、养阴的作用。所以吃浸过蜂蜜的大蒜，可以弥补大蒜伤阴的缺点，更好的保护胃粘膜。

制作前，将大蒜放入微波炉加热1~2分钟，或用热水加热5分钟左右，用蜂蜜浸泡1周左右即可食用。在放入蜂蜜之前，将大蒜放入30%左右的盐水中浸泡一段时间，捞出去除水分，以免大蒜腐烂。这样做的大蒜没有涩味，味道更好。吃的时候，用水稀释蜂蜜喝，也可以加入适量的柠檬汁。

蜜泡蒜的食用时间最好是晚餐后，因为在睡眠过程中营养物质会被有效吸收，还可以减少蒜头对胃的刺激。