蜂蜜的储存方法和适宜温度

据说蜂蜜是世界上唯一不会变质的食物。说这话的人吹牛了。现实生活中，我们经常看到蜂蜜变质发酵。蜂蜜应该是不易变质的食物。如果保存得当，可以保存很多年。但前提是蜂蜜质量好，采用正确的储存方法。

本文介绍了蜂蜜的贮藏方法和蜂蜜贮藏的适宜温度。为了防止蜂蜜变质，我们保存蜂蜜是为了防止蜂蜜变质，哪些因素会导致蜂蜜变质？蜜汁中的酵母菌若要生长繁殖，则需满足多种条件，含水量高，生长温度适宜，菌群数量多。

保存蜂蜜。

因此，为了保持蜂蜜不变质，必须满足这些条件。首先，蜂蜜本身的品质，波美度要高，水分要低，蜂蜜中所含的酵母菌必须少；其次，蜂蜜的保存方法适当，保存环境适当。首先，蜂蜜的含水量要低，酵母菌在高浓度的糖溶液中不容易存活，即使存活也不能繁殖，因此，购买蜂蜜必须购买高波美度低水分的蜂蜜，这样的蜂蜜酵母菌含量也会很低；其次，蜂蜜天生品质好，不易发酵，但也不能大意，因为蜂蜜有吸湿性，会吸收空气中的水分，使蜂蜜额水分增加，因此，蜂蜜保存时必须密封保存。

此外，酵母菌最适宜的生长温度为11-19摄氏度，温度越高，对酵母菌在蜂蜜中的繁殖越有利。若蜂蜜波美度足够高，则只需密封保存在室温环境中，置于避光阴凉处即可。若蜂蜜波美度较低，则最好放入冰箱冷藏。