蜂蜜的检测指标有哪些

蜜糖虽好，但随着市场的混乱，各种劣质的掺假蜜也层出不穷。日常生活中，虽然知道要准确识别蜂蜜的真假，但一直不知道蜂蜜的检测指标有哪些，今天小编就为大家说说。

小蜜蜂辛勤地劳作，经过小蜜蜂精心酿制的成熟蜂蜜包含了果糖、葡萄糖、维他命、活性酶、矿物质等180多种人体可直接吸收的营养。

如今，假货技术日新月异，蜂蜜的真假需要专业的科学检验才能分辨。要在市场上出售所采集的蜂蜜，需要进行多次测试，只有测试合格才能进行。常规检测时会对糖浆、碳四糖、果糖、葡萄糖、抗生素残留、农药残留、酶值等多项指标进行检测，只要有一项检测不合格，就无法在市场上出售。

一般情况下，蔗糖的评价指标是不超过5，葡萄糖和果糖不少于60，碳四不高于7，农药残留量和抗生素残留量不超过定量限值，只有经过严格检验的蜂蜜才是安全、健康、有营养的，每个人在购买时都要选择这种蜂蜜。

为达到这个目的，中国消费者协会也提醒大家，蜂蜜的卫生要求非常高，购买后一定要注意包装上的“产品标准号”或“执行标准号”，或要查看检测数据。象野蜜蜂的蜂蜜，每一批都经过专业检验，完全符合国家标准，有些蜂蜜的酶值甚至高达46。这种高质量的蜂蜜绝对不会令你失望。