自家养的蜂蜜保质期是多久

自己酿造的天然蜂蜜是沒有保存期的。纯蜂蜜因为浓度值极高，渗透浓度大，进到在其中的体细胞会比较严重脱干身亡，因此纯蜂蜜不容易霉变，不用加上添加剂。纯蜂蜜存储时要放到荫凉、干躁、清理、阴凉处，溫度维持在5～10℃。空气相对湿度不超过75%的自然环境中。装纯蜂蜜的器皿需盖严，避免 漏汽，降低纯蜂蜜与气体触碰。

1913年英国考古工作者在古埃及金字塔千年古墓中发觉了一坛纯蜂蜜，经评定这坛纯蜂蜜已历经3300很多年，但一点都没有霉变，迄今还能服用。由此可见，真真正正完善的纯蜂蜜久置后彻底能服用，没什么严苛保存期，但做为食品类发售纯蜂蜜的保存期，依据《食品法》都需要在食材上标出保存期，因而，纯蜂蜜生产商一般把蜂蜜保质期定2年或是18个月。

手亲品味一下纯蜂蜜，假如吃在口中便是酸的，证实早已霉变了，好纯蜂蜜应该是吃在口中是甜的，吃了一会嘴唇、咽喉会觉得到发酸。