掺了白糖的蜂蜜结晶图

1、结晶体难度系数：掺白砂糖的纯蜂蜜中葡萄糖水成分比一切正常纯蜂蜜要小，因而不容易结晶体且就算能结晶体也十分迟缓，若发觉易结晶体蜜种反倒不容易结晶体则毫无疑问有什么问题。

2、结晶体情况：掺白砂糖的纯蜂蜜尽管很有可能发生结晶体，但结晶体情况与一切正常纯蜂蜜有显著的差别，比如掺白砂糖的纯蜂蜜很有可能有部分结晶体状况乃至发生小块固态物。

3、结晶体颗粒物：掺白砂糖的结晶蜂蜜后可用小量颗粒物放到手指头上捻，若结晶体颗粒物过软且易捻化则是纯蜂蜜，若结晶体颗粒物不容易捻化或有硌触感则是假蜜。